2 rote Paprikaschoten

2 grüne Paprikaschoten

250 g Pommersche Gutsleberwurst mit Schnittlauch

2 EL Sahne

3 TL Weinbrand

Salz

Pfeffer

50 g Pistazienkerne

2 TL gehackte Petersilie TK

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und mit einem Ausstechförmchen Sterne ausstechen. Gutsleberwurst mit Sahne und Weinbrand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Spritzbeutel mit Sternhülle füllen. Jeweils einen Tupfen Leber-Mousse auf die Paprikasterne spritzen und mit Pistazienkernen und Petersilie garniert servieren.

Zubereitung ca 25 Minuten, pro Portion 228 kcal, 956 kJoule, 8,9 g, F 18 g, KH 5 g