12 fingerdicke Scheiben Bageutte-Brot (schräg geschnitten)
125 g Senffrüchte (aus dem Glas; Mostarda di Frutta)
100 g roher Schinken
8 Scheiben Gouda (à 30 g)
lange Schnittlaufröllchen zum Garnieren

Brotscheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wein beträufeln. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Senffrüchte abtropfen lassen und fein hacken. Schinken und Käse in kurze, feine Streifen schneiden. Beides mit den Senffrüchten vermischen und auf den Broten verteilen.

Baguette-Scheiben auf der mittleren Schiene In den Ofen schieben und bei 200 Grad In ca. 10 Minuten goldgelb backen. Sofort mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Pro Portion: 535 kcal/2250 kJ 64 g Kohlenhydrate, 26 g Eiweiß, 18 g Fett