Den Speck quer halbieren, sodass 24 Streifen entstehen. In jede Pflaume einen Pinienkern stecken und mit einem Streifen Speck umwickeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pflaumen darin 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten.
In der Zwischenzeit den Salbei waschen und trocken tupfen. Jeweils drei Pflaumen urrd zwei Salbeiblätter abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
Gebratene Pflaumen im Speckmantel mit Salbei
Zubereitungszeit 10 Min, Garzeit 6 Min, pro Portion E 4 g, F 13 g, KH 11 g, 182 kcal, 761 kJ, 0,9 BE
