12 dünne Schweinenackensteaks
Pfeffer
200 g Pecorino
5 Stiele Petersilie
Salz
2 El Öl
Bio-Zitronenspalten
Lorbeerblätter

12 dünne Schweinenackensteaks halbieren, flach klopfen, mit Pfeffer würzen. 200 g Pecorino in 24 stücke schneiden. Käse und Blätter von 5 Stielen Petersilie auf das Fleisch legen. Zu Päckchen formen, mit Holzspießen feststecken und mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Päckchen darin ca. 3-4 Minuten braten. Mit einigen Bio-Zitronenspalten und Lorbeerblättern garnieren.

Dazu passt ein Salat mit roten und grünen Tomaten.

Zubereitungszeit 25 Minuten