2 Kugeln à 125 g Mozzarella
Salz, Pfeffer
12 Scheiben Bündnerfleisch
4 El heller Balsamico-Essig
Zucker
6 el Öl
1 Dose Artischockenherzen, 425 ml
1 Bund Rauke

2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella in 12 dicke Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 12 Scheiben Bündnerfleisch umwickeln. 4 EL hellen Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und 6 EL Öl verquirlen. 1 Dose (425 ml) Artischockenherzen in Scheiben schneiden. Mit Dressing und 1 Bund Rauke mischen. Röllchen darauf anrichten.