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Lachs-Mousse mit Herz-Croûtons

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Zutatenliste

400 g geräucherter Lachs
Saft von 1 Zitrone
600 g Rahm-Frischkäse
300 g Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
10 Scheiben Toastbrot
100 g Butter
1 Beet Kresse

Zubereitung

1. Lachs und Zitronensaft mit dem Schneidstab pürieren. Frischkäse und 100 g Sahne glattrühren. Lachs unterrühren. 200 g Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Lachscreme heben. Würzen.

2. Aus jedem Toast 4 Herzen ausstechen. In Butter rösten. Mousse mit Kresse garnieren. Croûtons dazureichen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    16-20 Personen
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
    240
  • Kilojoule
    1000
  • Fettgehalt
    20 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    7 g
  • Kohlehydrate
    7 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    14. Februar 2009
  • Gelesen
    1204

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