4            Hartgekochte Eier
      2      Essl. Mayonaise
     50     Gramm  Weiche Butter
      1  Messersp. Salz
      1      Essl. Cognac
      1      Essl. Grüne Pfefferkörner

Die Eier schälen und quer halbieren. Die Eigelbe mit der Mayonaise,
der Butter, dem Salz und dem Cognac verrühren. Die Hälfte des grünen
Pfeffers zerdrücken und unter die Füllung rühren.

Die Creme in die Eiweißhälften spritzen. Die Rosetten mit dem
restlichen grünen Pfeffer garnieren.