In einem Topf Sahne, Käse, feingeh. Zwiebel und Kräuter erhitzen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Eine flache Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit der geschälten Knoblauchzehe rundum einreiben.
Die Kartoffeln auf einem Gurkenhobel hauchdünn in Scheiben schneiden. In die Auflaufform legen und jede Schicht mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat würzen. Sobald sich der Käse in der Sahne völlig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und über die Kartoffelscheiben gießen. Die Kartofeln sollten mit der Käsesahne in etwa bedeckt sein.
Im Backofen in 45-60 Stunde bei 180 Grad knsuprig braun braten.
