250 g Mehl
1 Msp Backpulver
150 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
2 Pk Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eigelb zum Bestreichen

Zutaten bis auf die Eigelb verkneten. Teig in Folie 30 Min kühlen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 4 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen.

Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und 12-15 Min backen.