1. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier einzeln dazugeben. Mehl und Backpulver dazusieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig in eine gefettete Herz-Backform füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen. Das fertig gebackene Herz vor dem Halbieren einige Stunden, am besten über Nacht, ruhen zu lassen.
3. Puddingpulver mit 6 EL Milch verrühren. Restl. Milch erhitzen und das angerührte Puddingpulver und den Zucker darin auflösen. Unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
4. Den Kuchen mit einem Nylonfaden quer durchschneiden. Den unteren Boden in die Form geben und den Pudding darauf verteilen. Mit dem zweiten Boden bedecken und alles im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Die Oberfläche der Torte damit bestreichen. Orangenmarmelade erhitzen, Mandeln und Zucker einrühren. Leicht abkühlen lassen und den Tortenrand damit garnieren. Die Torte mit Marzipanblüten und -blättern dekorieren.
Zubereitungszeit ca. 55 Min. Backzeit ca. 20-25 Min. Pro Portion ca. 583 kcal E 8 g, F 26 g, KH 78 g
