Die 10 Mulden einer Mini-Herzbackform fetten. Fett, Salz, Zucker und Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Sahne unterrühren. Schokotröpfchen unterheben. Teig in die Mulden füllen. Im heißen Ofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2) ca 25 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen. Stürzen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zartbitterkuvertüre hacken. Mit Kokosfett unter Rühren in einem heißen Wasserbad schmelzen. Muffins damit überziehen. Fest werden lassen.
Weiße Kuvertüre hacken. In einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen. In den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Mit weißer Kuvertüre Herzen auf die Muffins zeichnen und Muffins beschriften. Fest werden lassen. Mit Schokoherzen verzieren.
Zubereitungszeit: Ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro stück: ca. 530 kcal E 8 g, F 31, KH 55 g
