4 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
225 g rotes Johannisbeergelee
l 1/2 Gläser Rotkohl (à ca. 650 g)
Salz, Pfeffer

Zwiebeln abziehen und würfeln. In einem Topf in erhitztem Butterschmalz andünsten. Lorbeer, Wacholder und Gelee zufügen. Das Gelee unter Rühren zur Hälfte einkochen lassen. Rotkohl zufügen und alles gut mischen. Zugedeckt ca. 30 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 15 Min., Pro Portion ca.109 kcal/460 kJ,E l g, F 2 g, KH 21 g