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Trauben-Eis mit Grappa

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Zutatenliste

600 ml roter Traubensaft
1 Zimtstange
2 EL Zucker
1 gehäufter EL Speisestärke
2-3 EL Grappa
je 250 g blaue und grüne Weintrauben
6 Kugeln (à ca. 50 ml) Trauben-Eis
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

1. Traubensaft, Zimt und Zucker aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

2. Speisestärke, Grappa und je 1-2 EL Wasser glattrühren. Unter Rühren in den kochenden Traubensaft gießen und kurz aufkochen. Zimtstange entfernen. Auskühlen.

3. Trauben waschen, trockentupfen, halbieren und entkernen. Die Eiskugeln in 6 Glasschalen geben. Weintrauben darum verteilen und mit der Soße begießen. Mit Melisseblättchern verzieren und sofort servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    6
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    210
  • Kilojoule
    880
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    15. September 2010
  • Gelesen
    1515

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