500 g Weizenvollkornmehl
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
1 Tl Salz
4 El Öl
1/4 l Milch
1/4 l Mineralwasser

Füllung:
125 g Camembert
125 g Schafskäse
250 g Gouda
125 g Quark

Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Öl, Milch und Mineralwasser einen Hefeteig bereiten.

Camembert, Schafskäse und Gouda zerkleinern und mit dem Quark vermischen.

Den Hefeteig etwas aufgehen lassen, dann rund ausrollen und die Füllung in die Mittte geben. Den Teig über die Füllung zusammen klappen und oben zusammen drehen.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und das Brot ca 1 Stunde und 15 Min backen lassen.