2 l ungesüßter Holundersaft
750 g weißer Kandis
50 g Vanillezucker
1 Flasche Rum (54%)

Holundersaft, Kandiszucker und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen. Vom Herd nehemen und abkühlen lassen. Den Rum zufügen, alles gut verrühren und in Flaschen abfüllen. Die Flaschen gut verschließen.

Den Likör etwa 8 Minuten dunkel und kühl reifen lassen. Gt gekühlt servieren

Zubereitungszeit 15 Minuten, zusätzlich 8 Wochen Reifezeit