1 vanilleschote
3 EL brauner Rohrzucker
1/2 l Apfelsaft
1 Zimtstange
2 Kardamomkapseln
2 Pimentkörner
80 g Honig
150 ml Wodka

Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Zucker karamellisieren. Mit Saft ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln. Vanillemark, Gewürze und Honig zufügen, köcheln, bis der Honig gelöst ist. Wodka zugießen. Heißen Likör durch ein Sieb gießen, mit 1 Vanilleschotenhälfte in Flaschen füllen, verschließen. Mindestens 24 Stunden ziehen lassen.

Tipp: Perfekt zum Verfeinern von heißem schwarzem Tee.

Zubereitung: ca. 20 Min. Wartezeit: ca. 24 Std.