Die Kardamomkapseln in einem Mörser zerstoßen. Wasser und Kardamom in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln. Durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf gießen. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Ingwer, Honig, Anis und die halbierte Zimtstange zugeben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Tee in Tassen oder hitzebeständige Gläser füllen und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 0,2 g Eiweiß, 23 g Kohlenhydrate, 94 kcal (395 kJ).
