400 ml heißer Mokka8 Stücke Würfelzucker8 cl Rum (40%)4 Nelkenabgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen8 EL geschlagener Milchschaum4 Zimtstangen
Mokka, Zucker, Rum, Nelke und die Zitronenschale in 4 Kaffeetassen geben und gut verrühren. Milchschaum darauf löffeln. Mit Zimtstangen zum Umrühren servieren.