200 ml Schlagsahne
1 Zimtstange
4 Kardamomkapseln
1 El Zucker
4 El Kaffeepulver

1. Sahne, Zimt, zerdrückte Kardamomkapseln und Zucker kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Über Nacht kaltstellen.

2. Sahne durch ein Sieb gießen und halb steif schlagen. Kaffee mit 400 ml kochendem Wasser überbrühen und filtern. Kaffee in 4 vorgewärmte Tassen gießen und mit einer Sahnehaube bedecken.

Zubereitungszeit 20 Minuten plus Kühlzeit, pro Portion E 1 g, F 15 g, KH 6 g, 164 kcal, 688 kJ