40 g gemahlene Haselnüsse
1 El Zucker
40 g gemahlener Kaffee
300 ml Milch

Nüsse und Zucker in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten und sofort mit gemahlenem Kaffee und 400 ml kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter in eine Kanne gießen. In 4 vorgewärmte Tassen füllen. Milch auf ca. 70 Grad erhitzen, mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen und auf die Kaffeetassen verteilen.

Zubereitungszeit 15 Minuten Pro Portion 3 g E, 5 g F, 9 g KH = 100 kcal (420 kJ)