1. Pisco, Zuckersirup, Limettensaft und Eiweiß in einen Shaker geben und ca. 10 Sekunden kräftig schütteln. 5-6 Eiswürfel in den Shaker geben und nochmals ca. 10 Sekunden kräftig schütteln.
2. Pisco Sour durch ein Sieb auf die Gläser verteilen. Kurz warten, bis sich der Eiweißschaum an der Oberfläche abgesetzt hat. Je einen Spritzer Angostura-Bitter direkt auf den Schaum geben. Eventuell mit Streifen von Bio-Limettenschale garnieren.
Elegant, fruchtig und erfrischend - der Pisco Sour verbreitet zuverlässig gute Laune -
ZUBEREITUNGSZEIT 5 Minuten PRO DRINK 2 g E, 0 g F, 25 g KH 225 kcal (944 kJ)
