1 reifer Pfirsich
250 ml herzgesunde Milch
1 Basilikumzweig
25 g Haferflocken

Pfirsich kreuzweise einschneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten.

Pfirsich halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Pfirsichspalten in der Milch pürieren.

Basilikum nach Wunsch fein schneiden. Basilikum und Haferflocken unter die Milch rühren. Nach Belieben mit Basilikumblättchen garnieren

Zubereitungszeit ca 10 Minuten

Tipp:
Lecker: ein Spritzer flüssiger Honig oder etwas Ahornsirup