Himbeeren abbrausen und verlesen. Gut abtropfen lassen und ein paar schöne Beeren für die Verzierung beiseitelegen. Die übrigen Himbeeren fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Himbeermark mit Vanillinzucker verrühren und mit Milch sowie 120 ml Sahne mixen und 80 ml Sahne steif schlagen. 2/3 davon zur Himbeermilch geben und den Shake nochmals kräftig durchrühren. Den Himbeer-Shaker in vier Gläser füllen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel geben und Sahnerosetten auf die Drinks spritzen. Mit restlichen Himbeeren und Minze verzieren.
