500 g Zwetschgen
7-8 grüne Kardamomkapseln
75 g Puderzucker
500 g Vollmilchjoghurt (kalt)
200 ml biologisches Erfrischungsgetränk mit Litschi-Geschmack (z.B. Bionade)

Zwetschgen putzen und entsteinen. Kardamomsamen aus den Kapseln lösen und im Mörser fein zerstoßen. Zwetschgen und Kardamomsamen mit Puderzucker im Mixer fein pürieren. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank in ca. 90 Minuten gut durchkühlen lassen. Zwetschgenmus auf Portionsgläser verteilen. Joghurt und Litschigetränk mit dem Schneidstab schaumig mixen und auf das Zwetschgenmus gießen.

Zubereitungszelt 45 Minuten (plus Kühlzeit) Pro Glas 3 g E, 3 g F, 25 g KH = 152 kcal (635 kJ)