50 ml Sahne
1 Tl Zucker
1 Prise Zimt
75 g gebrannte Mandlen
500 ml Milch

50 ml Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Prise Zimt mischen und halb steif schlagen. 75 g gebrannte Mandeln fein mahlen und mit 500 ml Milch vermengen. Aufkochen lassen und 10 Min. leicht weiter köcheln lassen. Nach Belieben die Mandelmilch mit Vanillezucker süßen. Durch ein Sieb in Gläser gießen und je einen Klecks Zimtsahne daraufsetzen.

Pro Tasse: ca. 486 kcal, 15 g EW, 38 g F, 23 g KH