200 ml Wasser auf kochen, 2 Beutel Apfeltee darin ca. 10 Min. ziehen lassen. Beutel entfernen. Tee mit 800 ml Apfelsaft, 2 Stangen Zimt, 4 Nelken und 1 Stück Bio-Orangenschale ca. 10 Min. erhitzen. Gewürze entfernen. 100 ml Holundersaft und ca. 4 EL Honig einrühren und abschmecken. Erhitzen, aber nicht kochen. Nach Wunsch mit Zimtstangen dekorieren und servieren.