200 g Rhabarberkompott (fertig gekauft oder selbstgemacht)
200 ml Orangensaft
100 g cremiger Brotaufstrich (z. B. Brunch Légère )
150 g Erdbeeren
2 Zweige Zitronenmelisse

Rhabarberkompott, Orangensaft, Brotaufstrich und die Erdbeeren pürieren. In Glaser gießen und gut kühlen.

Die Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und abzupfen, zu dem Erdbeer-Rhabarber-Smoothie geben und sofort servieren.