100 g gefrorene Himbeeren
5 EL fettarmer Joghurt
2 EL Magerquark
2 TL Vanillezucker
45 g Knusperflakes
Minze und Himbeeren zum Garnieren

Gefrorene Himbeeren in einen hohen Rührbecher geben. 4 EL heißes Wasser darübergießen. Joghurt zufügen und pürieren. Magerquark zugeben und nochmals kräftig durchmixen. Mit Vanillezucker süßen.

Himbeer-Mix in ein Glas geben und mit Flakes bestreuen. Nach Belieben mit Minze und Himbeeren garnieren.

Pro Portion ca. 301 kcal, 1 g F, 52 g KH, 18 g E. Zubereitungszeit ca 10 Minuten