80 g Rauke
1/2 Apfel (90 g, z. B. Eistar)
200 g Vollmilchjoghurt
200 ml Orangensaft (frisch gepresst)
100 g Crushed Ice
2 El Agavendicksaft
Salz
1 El Rapskernöl

Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen. Apfel grob schneiden und mit Rauke, Joghurt, Orangensaft und Crushed Ice in einen Mixer geben. Agavendicksaft und 1 kräftige Prise Salz zugeben und alles fein pürieren. Öl kurz untermixen.

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Minuten PRO PORTION 5 g E, 9 g F, 27 g KH = 223 kcal (934 kJ)