500 g Honigmelone
1 Handvoll Petersilie
1 - 2 EL Apfeldicksaft
etwa 150 ml Wasser

Die Melone schälen, das Fruchtfleisch entkernen und grob würfeln. Die Petersilie abbrausen und die Blättchen abzupfen. Die Melone zusammen mit der Petersilie in einen Mixer geben und fein pürieren. Den Apfeldicksaft untermixen und mit dem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen. In vier Gläser füllen und sofort servieren.

Zubereitungszeit 10 Minuten pro Glas ca.: E: 3 g; F: 2 g; KH: 8 g 62 kcal (262 kJ); 0,7 BE