Melone und 1 Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch grob würfeln. Banane schälen, grob würfeln. Alles mit Apfelsaft im Mixer pürieren. Mit etwas Honig und Zitronensaft abschmecken.
Smoothie auf 4 Gläser verteilen. Minze abbrausen, trocken schütteln. 1 Gurke waschen, längs in dünne Streifen hobeln. Gurkenstreifen zie-harmonikaartig auf Holzspießchen stecken. Smoothie mit Minze und Gurkenspießen garnieren und servieren.
Pro Glas: 95 kcal 20 g KH, 2 g EW, 0,5 g F, Zubereitung 15 Minuten
