250 g Brombeeren
2 Eßl. Zitronensaft
75 g Zucker
1/2 l Milch
1 Gläschen (2 cl) Rum
1 Packung (500 ml) Vanille-Eiskrem
4 Zitronenscheiben

Die Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Beeren, Zitronensaft, Zucker und Milch im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührgerätes aufschlagen. Den Milchmix mit Rum abschmecken und in vier große Longdrinkgläser gießen. Das Eis in B Würfefschneiden und je zwei Würfel in jedes Glas geben. An den Rand der Gläser je eine dünne Zitronenscheibe stecken und den Brombeer-Milchmix sofort kalt servieren.