4 Blatt Sauerampfer
1/2 süßer Apfel (z. B. Delidous)
einige Tropfen Zitronensaft
eisgekühltes Mineralwasser
l Apfelspalte als Garnierung

1. Sauerampfer kalt abbrausen, trockentupfen. Apfel vom Kerngehäuse befreien, kleinschneiden.

2. Beides mit Zitronensaft und einem Schuß Mineralwasser fein pürieren. In ein Glas geben, mit Mineralwasser auffüllen und garnieren.