2 kleine Äpfel, 3 Bio-Limetten und 5 Stiele Zitronenmelisse waschen. Blättchen abzupfen. Limetten in Scheiben schneiden, etwas zerquetschen, Saft auffangen.
Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden. Alles in einem Krug mit 21 Tonicwater und 2 EL Waldmeistersirup verrühren. Kalt stellen. Mit reichlich Eiswürfeln servieren.