5 große Orangen
3 rosa Grapefruits
7 Mandarinen
1 Zitrone
Minze und Fruchtspalten zum Verzieren
200 g tiefgefrorene Himbeeren
1 l Buttermilch
evtl. 120 g frische Himbeeren

1. Für den Fruchtsaft sämtliche Zitrusfrüchte halbieren und sorgfältig auspressen. Ergibt ungefähr 1,5 Liter Saft. In Gläser füllen und nach Belieben mit frischer Minze und Spalten von Zitrusfrüchten verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

2. Für die Himbeer-Buttermilch die Himbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb streichen. Fruchtpüree in die Buttermilch rühren und in Gläser füllen. Evtl. mit frischen Himbeeren servieren.