5 cl gekühlten Rote-Bete-Saft mit 1 kleinen Stückchen durchgepresstem Ingwer (5 g) verrühren. In ein hohes Glas geben. Je 5 cl Möhren- und Apfel-Man-go-Saft verrühren. Über einen Löffel vorsichtig auf den Rote-Bete-Saft gießen. Deko: 1 kleine geschälte Möhre