2 reife Mangos
4 Kumquats
Saft von 2 Limetten
4 EL Zucker
1/4 TL Ingwerpulver
100 ml Ginger-Ale
1,4 l Orangensaft

1. Mangos schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, dann in kleine Würfel teilen. Kumquats waschen, abtupfen, in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Früchte in ein Gefäß geben, Limettensaft, Zucker sowie Ingwerpulver unterziehen und ca. 60 Min. in Kühlschrank durchziehen lassen.

3. Ginger-Ale mit Orangensaft in einem Topf leicht erwärmen und in ein hitzefestes Bowlengefäß geben. Die Früchte zufügen und die Bowle in Bowlegläsern servieren.