12 Pfirsiche kurz ins heiße Wasser tauchen, Haut abziehen, halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
Himbeeren und Melissekronen kalt abbrausen.
1 Pfirsich halbieren, Kern herausnehmen, in Spalten zerteilen, Limetten auspressen.
Pfirsichpüree, Eierlikör, Cointreau, Pfirsichlikör und Limet-tensaft aufmixen.
Prosecco zugeben, kurz durchmixen.