Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Eierpunsch

alkoholhaltige Getränke

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Zutatenliste

1/4 l Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 EL Rum
2-3 El tr. Weißwein
evtl. Muskat zum Bestreuen

Zubereitung

1. Milch in einem Topf erhitzen. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Rum und Wein im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren dickcremig aufschlagen.

2. Die heiße Milch unter die aufgeschlagene Eiercreme rühren. Den Eierpunsch noch heiß in die Gläser füllen, mit geriebenem Muskat bestreuen und servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    8
  • Alternative Menge
    8 Gläser à ca 150 ml
  • Zubereitungszeit
    10 Minuten
  • Kalorien
    120
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    4 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    3 g
  • Kohlehydrate
    15 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach
  • Geändert
    19. Februar 2009
  • Gelesen
    936

Kommentare


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