Espressopulver in 3/8 l heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Sahne unterheben. Likör und Espresso mischen.
Eine Form (21 x 28 cm) mit der Hälfte der Biskuits auslegen. Mit Espresso beträufeln. Hälfte Creme daraufstreichen. Mit übrigen Biskuits, bis auf 2 Stück, belegen. Mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen. Über Nacht kalt stellen. Mit Kakao bestäuben. Rest Biskuits zerbröseln, darüberstreuen.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 540 Kalorien
