1. Zitrone waschen und dünn schälen. Zitronenschale beiseite legen. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Birnen schälen, halbieren und entkernen.
2. Rotwein, 2 EL Zucker, Nelken, Zimt, Zitronensaft und -schale aufkochen. Birnenhälften hineingeben, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann im Sud auskühlen lassen.
3. Quark, Mascarpone, 5 EL Marsala, 125 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Löffelbiskuits in grobe Stücke teilen und mit 5 EL Marsala beträufeln. Biskuitstücke, bis auf 8 Stücke zum Verzieren, und Quarkcreme in 8 große Gläser schichten. Tiramisu mindestens 1 Stunde kühl stellen. Rotweinbirnen gut abtropfen lassen und mit den übrigen Biskuitstücken auf das Tiramisu geben.
