1 Dose Aprikosen (850 ml)
3-4 EL Aprikosenlikör
200 g Magerquark
5 EL Zucker
6 EL Orangensaft
150 g Schlagsahne
evtl. 4 Orangentaler-Kekse zum Verzieren

1. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 Hälften zum Verzieren beiseite legen. Restliche Aprikosen in eine hohe Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren. Mit Likör verrühren und in 4 Gläser verteilen.

2. Magerquark, Zucker und Orangensaft verrühren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Mit einem Schneebesen unter den Quark heben und auf dem Aprikosenpüree verteilen. Mit beiseite gelegten Aprikosenhälften und Orangentaler-Keksen verzieren.