300 ml heißer starker Kaffee
50 g Zucker
250 g Mascarpone
2 Pk Bourbon-Vanillezucker
100 ml Sahne

Heißen Kaffee mit Zucker verrühren. In einen flachen Behälter gießen und ca 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Gelegentlich mit einer Gabel den gefrorenen Kaffee vom Rand und Boden des Behälters kratzen.

Inzwischen Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in Gläser füllen und ca 1 Stunde stehen lassen.

Gratiné aus dem Gefrierfahc nehmen und auf der Mascarponecreme verteilen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca 15 Min + 5 Stunden Gefrier- und Kühlzeit