Quark mit Zitronensaft, Puderzucker und Sahne glatt rühren. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, Scheiben für Garnitur zur Seite legen, den Rest klein schneiden und zum Quark geben.
Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stückchen hacken. 80 g davon unter die Quarkmasse heben. Anschließend alles mit Vanillezucker abschmecken. Das Quark-Dessert auf vier Schälchen verteilen, mit Birnen und restliche Schokolade garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 15 Min, pro Portion ca 367 kcal, E 19 g, F 10 g, kH 47 g
