Zimtkirschen mit Quarksahne

Zutatenliste

1 Glas (720 ml) Kirschen
1 Päckchen Soßenpulver »Vanille-Geschmack" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
2-3 EL Zucker
100 ml Rotwein
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1-2 Zimtstangen
evtl. 1 Sternanis
75-100 g Schlagsahne
250 g Magerquark
evtl. Zimt und Minze zum Verzieren

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Soßenpulver, Zucker und 4 EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft, Wein, 5 EL Wasser, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Gewürze aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren und nochmals aufkochen. Etwas auskühlen lassen. Kirschen unterheben.

Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Unter den Quark heben. Die Kirschen warm oder kalt mit der Quarksahne anrichten. Evtl. mit Zimt und Minze verzieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 300 kcal / 1260 kj E 10 g, F 6 g, KH 47 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
300
Kilojoule
1260
Fettgehalt
6 g
Broteinheit
Proteingehalt
10 g
Kohlehydrate
47 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
20. Juli 2011
Gelesen
1205

Notizen

Extra-Tipps:
Wenn es ohne Alkohol sein soll: den Wein gegen Kirsch- oder anderen Fruchtsaft austauschen. Die Zimtkirschen eignen sich auch prima für den Dessert-Klassiker »Eis mit heiß". Praktisch: Die Kirschen ruhig schon vorher kochen und direkt vor dem Servieren wieder erhitzen. Mit je einer Kugel Vanille-Eis anrichten.

Kommentare

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