Für das Kompott 4 Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Mit 2 EL Honig, 1 aufgeritzten Vanilleschote und dem Saft einer 1/2 Zitrone aufkochen, abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. 100 g Amarettini zerbröseln. 250 g Mascarpone, 100 g Frischkäse, 50 g Zucker sowie je 1 Prise Zimt und Kardamompulver glatt rühren. 150 g Sahne steif schlagen, unterheben. Abwechselnd Amarettini, Creme und Apfelkompott in Gläser schichten. Gekühlt genießen.
Zubereitung Ca. 45 Min. Pro Person ca. 490 kcal, E: 13 g, F: 33 g, KH: 40 g
