Mascarpone-Himbeer-Quark

Zutatenliste

250 g TK-Himbeeren
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
2-3 gehäufte EL Zucker
2 EL Zitronensaft
100 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
evtl. Himbeeren und Melisse zum Verzieren

Hälfte Himbeeren auftauen lassen. Mascarpone und Quark glatt rühren. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Sahne steif schlagen. Den Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter den Mascarpone-Quark heben. Masse halbieren.

Aufgetaute Himbeeren pürieren und unter eine Hälfte Quark rühren. Gefrorene Himbeeren unter den übrigen Quark heben. Beide Cremes abwechselnd in eine große Schale füllen. Abgedeckt mind. 2 Stunden kalt stellen. Mit Himbeeren und Melisse verzieren.

zubereitungszeit ca. 20 Min. auftau-/kühlzeit mind. 3 Std. Portion ca. 240 kcal 7 g E - 18 g F - 10 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
240
Kilojoule
Fettgehalt
18 g
Broteinheit
Proteingehalt
7 g
Kohlehydrate
10 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
04. März 2012
Gelesen
917

Notizen

Extra-Tipps:
Wenn Ihnen die Creme zu gehaltvoll Ist, ersetzen Sie die Mascarpone durch 300 g Sahnejoghurt. Dann hat eine Portion nur 8 g Fett und 140 Kalorien.

Kommentare

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