4 Nektarinen
1 El Limettensirup
125 g Mascarpone
50 ml Orangensaft
Nektarinenspalten
Minzeblättchen
gehackte Pistazien

1.    Nektarinen waschen, halbieren und vom Stein lösen. Zwei Nektarinen in feine Würfel schneiden, die anderen mit dem Limettensirup pürieren.

2.    Mascarpone mit Orangensaft cremig rühren. Nektarinenpüree darunterrühren, Nektarinenwür-fel untermischen und die Creme ca. 1 Stunde kalt stellen.

3.    Die Creme mit Nektarinenspalten garnieren und mit Minze und Pistazien bestreut servieren.