Espresso mit Likör bzw. -sirup verrühren und etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Kühl stellen. Eigelbe mit Zucker hell-cremig aufschlagen. Mascarpone cremig durchrühren, dann esslöffelweise unter die Eigelbcreme rühren. Eischnee in 2-3 Portionen unterziehen.
Eine eckige Auflaufform (ca. 1,5 l Inhalt) dicht an dicht mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit etwa der Hälfte Espresso-Likör beträufeln. Mit einer Schicht Mascarponecreme bestreichen, übrige Löffelbiskuits darauflegen und ebenfalls tränken. Übrige Creme daraufgeben und glatt verstreichen. Tiramisu mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 4 Std. kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 4 Std. Pro Portion ca. 370 kcal, E: 7 g, F: 28 g, KH: 23 g
