Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und klein würfeln. 50 g Zucker karamellisieren, jeweils die Hälfte der Erdbeeren und Rhabarber zugeben. Ca. 5 Minuten einkochen lassen, übrige Erdbeeren und Rhabarber zugeben und nochmals ca. 1 Minute köcheln lassen. Kompott abkühlen lassen und kalt stellen.
Saft und Likör verrühren. Biskuits auf den Boden einer Auflaufform verteilen und mit Orangensaft und Likör beträufeln. Mascarpone, 125 g Zucker und Quark verrühren. Creme auf den Biskuits verstreichen, Kompott darauf verteilen und marmorieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Pistazien hacken. Tiramisu damit bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Wartezeit: 2-3 Std. Pro Portion: ca. 470 kcal E 13 g, F 29 g, KH 36 g
